研究揭示油菜籽品质改良关键机制有望让菜籽油更营养

时间：2025-02-10 15:32人气：加载中...来源：光明网

近日，记者从中国农业科学院油料作物研究所获悉，其油菜遗传育种创新团队在油菜籽品质改良研究领域取得突破，相关成果发表于国际权威学术期刊《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）。这项研究揭示了正向调控维生素 E 和负向调控硫苷含量的分子机制，为油菜籽品质提升提供了关键的基因资源与技术支撑。

维生素 E 是人体和动物生长发育不可或缺的营养素，主要存在于植物油中。它就像身体的 “抗氧化卫士”，能调节免疫、延缓衰老，还对预防癌症有着重要作用。而油菜籽饼粕中含有的硫苷，会降低其饲用价值，若能降低硫苷含量，油菜籽饼粕就能成为优质的牲畜饲料。所以，发掘调控油菜种子维生素 E 和硫苷合成的关键基因，对油菜籽高品质育种意义重大。

为了攻克这一难题，研究团队运用了全基因组关联分析、遗传互补、定点诱变等先进技术手段。他们在甘蓝型油菜群体中，精准检测到与维生素 E 含量相关的主效 QTL-qVE.C02 ，并成功克隆出目标基因 BnaC02.VTE4。经过深入研究发现，该基因第二个内含子 3' 剪接位点上 A 到 G 的碱基变异，正是导致油菜籽维生素 E 和硫苷含量出现差异的直接原因。

不仅如此，研究团队还通过转录组和代谢组联合分析，进一步阐明了维生素 E 和硫苷生物合成通路对底物的竞争关系。这就好比两个工厂在争夺相同的原材料，了解了它们的竞争模式，就能更好地调控生产，从而实现油菜籽高维生素 E 和低硫苷综合改良的育种目标。

据悉，该研究得到青海省帅才科学家负责制项目、中央公益性科研院所基本科研业务费、中国农业科学院科技创新工程、现代农业产业技术体系的支持。

记者宋雅娟

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